江南大学以生物工程和食品科学与工程专业为主体的轻工食品类本科专业起源于无锡轻工业学院的食品发酵系，在长期的人才培养和专业建设实践中，始终保持课程体系、人才培养模式和教学资源平台等方面互融互通。生物工程和食品科学与工程专业均为国家级特色专业，均获批教育部首批“专业综合改革试点”专业，建有“卓工计划”和“卓越农林计划”专业等国家级工程实践教育中心5个和江苏省品牌专业（A类）2个。2014和2016年两次通过工程教育专业认证和IFT国际食品专业认证。两个专业所在学科轻工技术与工程、食品科学与工程均入选2017年国家“双一流”建设学科，在教育部第四轮学科评估中均获评A+。农业科学进入ESI全球排名0.518‰，生物化学与分子生物学进入ESI全球排名1%。

轻工食品属于典型的民生产业，是我国国民经济的重要支柱，“十二五”期间轻工食品业增加值占国民经济12.2%。江南大学轻工食品类本科专业以“价值塑造、注重创新、强化工程、全球视野”培养理念为引领，构建了“三融合二递进”轻工食品类本科创新人才培养体系，即知识传授与价值塑造融合、科研驱动与创新实践融合、国际水平与中国特色融合；覆盖从大一到大四的研究创新和工程实践能力阶段递进式培养。

建设国家精品课程、精品资源共享课和省级精品课程等17门次，撰写优秀教材专著20部，国家规划教材12部。经多方面反馈，学生主动实践意识显著增强，自主创新能力显著提升，获得包括“挑战杯”全国大学生创业大赛金奖在内的国家和省部级学生竞赛奖42项。经多年实践，人才培养质量显著提升，已形成系列教改成果，专业教学水平在国内外同专业产生较大影响。

成果主要完成人：堵国成、夏文水、尹健、王周平、饶志明、刘元法、陈献忠、常明、孙付保、陈卫、周哲敏、杨瑞金

“三融合二递进”轻工食品类创新人才培养体系